抹茶パウンドケーキ
Description
ほんのり抹茶、濃厚抹茶、自分好みの抹茶の量でどうぞ。お砂糖を黒糖にしたり、甘納豆やゆであずきを加えても美味しいです。
mocha＋
材料
（18cmパウンド型1台分）
(全量：約1745kcal)
(1/8量：約218kcal)
110g
5〜10g
小さじ1/2
バター(無塩)
100g
砂糖
100g
2個
お好みで甘納豆など
適量
作り方
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2
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ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで空気を含ませるように混ぜる。
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3
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溶きほぐした卵を8回〜に分けて加え、そのつどしっかり混ぜ合わせる。一度に沢山入れると混ざりにくく、分離しやすいので注意。
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4
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ふるっておいた◆を2回に分けて加え、そのつどゴムベラでさっくりと、丁寧に混ぜ合わせる。
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5
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甘納豆やゆで小豆などを入れる場合はここで加える。今回は甘納豆を100g加えました。
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6
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オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにならす。型を少し高いところから数回落とし、生地の中の気泡を抜く。
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7
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170℃に余熱したオーブンで40〜45分焼く。(途中(約10〜15分後)中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。)
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9
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翌日以降が更にしっとりして美味しいです。保存は常温、暑い時期は冷蔵庫に。冷凍する場合は1切れずつラップで包み、袋に入れる
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10
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(追記1)寒い季節等バターが固くて混ぜにくい場合、レンジで軽く温めて柔らかくしても大丈夫です。液体にならないよう注意。
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11
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(追記2)もし焼いている時に表面が焦げそうならば、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
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12
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2012.3.17話題入りしました。皆様レポありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵はM〜L玉を使ってます。混ぜる時の分離に注意してください。
オーブンの焼き時間は各自調整をお願いします。
カロリーは私が使用した材料での計算ですので参考までに。
オーブンの焼き時間は各自調整をお願いします。
カロリーは私が使用した材料での計算ですので参考までに。
このレシピの生い立ち
抹茶が安く手に入ったので。
基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:1404753)をベースに、薄力粉の一部を抹茶にしてみました。
基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:1404753)をベースに、薄力粉の一部を抹茶にしてみました。
