シンガポール・カレー(茄子のカレー)
Description
子供になぜか評判がイイ。なすび嫌いの子が何人も克服してます。水は絶対入れたらダメよ。下宿している息子のためにUPします。
材料
(5~6人分)
大6個
中1個
300g
生姜
薄切り3枚
にんにく
1かけ
一度使ったサラダ油
1/4C
●カレー粉
大3
●酒
大3
●ウスターソース
大3
●醤油
大4
●ケチャップ
大4
●コショー
少々
作り方
コツ・ポイント
カレー粉は「GUTRUF」ガトラフを何年も愛用していますがイギリス製だったのに2004年頃からドイツ製になってます。
このレシピの生い立ち
20年前の若き日の坂本廣子さんのレシピ。
子供が成長した今、少し辛くする事と2~3日火を通す事で更に艶が出て大人向けにも最高です!
子供が成長した今、少し辛くする事と2~3日火を通す事で更に艶が出て大人向けにも最高です!