«yukko-iのレシピ (14品)
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いっぱい食べちゃう☆きゅうりの和え物

レシピID:152064
地味だけど、我が家の人気メニュー☆ぽりぽり、もう止まらない。

材料 ( 3~4人分 )

きゅうり 4本
すし酢 大さじ5
醤油 大さじ3
ごま油 小さじ2
かつおぶし かつおパック2つ

1

きゅうりを水洗いし、水気をキッチンペーパーでふき取り、乱切りにする。浅い保存容器(我が家では真四角のガラスのレンジアンドパック)にきゅうりを入れる。

2

1のきゅうりの上から、すし酢・醤油・ごま油・かつおぶしをかけ、全体になじむよう、混ぜる。

3

容器に蓋またはラップをして、冷蔵庫で冷やす。作ってすぐからでも食べれますが、何時間か冷やしておくと、味がしみておいしい。

4

お弁当のおかずにもなるよ☆その場合はきゅうりを薄切りにして作ると、つめやすい。お弁当に入れる時、グラシンカップ(紙製)の底にかつおぶし(分量外)を入れ、その上に軽く汁気をきった和え物を入れると、汁もれなし☆

コツ・ポイント

すし酢と醤油の割合は、お好みで変えるといいと思います。醤油を多くした場合、漬け時間が長くなると、かなり味が濃くなるので注意してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:04/07/09
酢+砂糖+醤油+ごま油+かつおぶしの組み合わせで別の和え物(何の和え物か忘れちゃいました)が雑誌に出ていて、きゅうりに合うよな~と思って作ったら、病み付きになってしまいました。

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