牛肉ときのこのクリームソテー

牛肉に塩胡椒（分量外）をふっておく。
玉ねぎは、すじに沿ってくし切りにスライス。
きのこは種類によって、食べやすくカット

まずは、フライパンを温め、牛肉を炒める。ざっくり火が通ったら、肉を別の皿に移して、フライパンを軽く拭く。

２のフライパンに、油（分量外）をひいて、玉ねぎを投入しざっくり混ぜる。油がまわったところで、きのこ投入。

野菜からも沢山水分がでるので、強めの火で焦げないように、混ぜながら（フライパンを振りながら）煮詰めていく。

始めはシャバシャバだったのが、水分が減ってトロンとなったら、塩胡椒で味を調整して出来上がりです。

お好みのご飯と一緒に召し上がれ。トップ画像はターメリックライスです。白米でももちろん、雑穀米とでも美味しいです♪

2012.11.29　yahooスポットライトコーナーにて紹介して頂きました。