夏の定番に!新生姜入りチンジャオ風炒め♪

夏の定番に!新生姜入りチンジャオ風炒め♪

Description

ピーマン大量消費!
ラム&新生姜の香りで食欲が増す逸品です♪
ウチの定番メニュー☆
お弁当にもGOODです(*´ω`*)

材料 (4人分)

生ラム肉
100g
ピーマン
6〜8個
新生姜
8スライスぐらい
少々
コショウ
少々
大さじ1
大さじ1ぐらい
※ものによって濃さが違うので
お好みでどうぞ
白ごま
小さじ2ぐらい
大さじ1

作り方

1

写真

ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、半量をタテに、残り半量を横に細切りにします。生姜も細切りにします。

2

生ラム肉を約1cm幅に切り、塩コショウをふり、馴染ませます。

3

フライパンにごま油を入れ、熱します。

4

充分に熱した3に2を入れ炒めます。

5

お肉の色が半分くらい変わったら、新生姜→ピーマンの順で投入し、30秒〜1分程炒めたら酒を入れます。

6

酒が半分くらい蒸発したらオイスターソースを入れ、更に30秒〜1分炒め、白ごまを入れ、完成♪

7

●細かく書きましたが、全部入れれば出来ちゃう簡単メニューです(笑)お肉を変えてももちろん美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ピーマンの切り方を変えるとで、歯ごたえにメリハリがあり美味しく感じます♪ピーマンは炒めすぎないのが最大のポイントです☆

このレシピの生い立ち

新生姜たっぷりの炒め物を夫が作り、それから新生姜の大ファンに♪色々と試した結果、このバランスがとってもGOOD!
レシピID : 1522445 公開日 : 11/08/14 更新日 : 11/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2012/07/30

写真

リピ♪またピーマン足りず+パプリカで。ご飯にも麦酒にもあいますね

あやにょにょん

黄色が入ると更に夏っぽくなりますね(^^)♡リピありがとう!

2012/07/16

First tsukurepo mark
写真

豚バラで+人参で作りました♪あっという間に完食でリピ決定です☆

あやにょにょん

オレンジ色がさらに食欲を誘いますね♡れぽありがとデス(^^)