メープルシロップのマフィン
Description
外はカリッ、中はしっとり、ほっぺたが落ちそうな、おいしいマフィンを召し上がれ〜♪
shion0907
材料
（10〜12個分）
■
マフィン生地
1カップ
メープルシロップ
1/2カップ
130ｇ
小さじ11/2
●ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/2
100ｇ
70ｇ
2個
1/2カップ
バニラエッセンス
少々
■
仕上げ用
少々
または生クリーム
1カップ
メープルシロップ
1/4カップ
作り方
-
-
2
-
くるみを粗く刻み、フライパンで軽く炒る。マフィン生地用のメープルシロップの1/3量を振りかける。
-
-
-
3
-
室温に戻したバターをボールに入れ、柔らかくなるまで練る。
柔らかくなったら砂糖を加え、フワッと軽くなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
③に溶いた卵を3〜4回に分けて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
④に●の粉類と牛乳を交互に3〜4回に分けて混ぜる。ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤に残りのメープルシロップとくるみ(飾り用に少し残す)を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
-
-
-
7
-
紙のカップを敷いたマフィン型に⑥をスプーンで入れ、飾り用のくるみを散らし、170℃のオーブンで25分焼きます。
-
コツ・ポイント
くるみを空炒りしてメープルシロップをかけると、くるみにもメープルシロップの味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
メープルシロップが大好きで、主役にしたお菓子が作りたかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
shion0907
