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続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
【ゴーヤ＆ひじき】基本作り置き食材♥
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1
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スプーンで種とワタをとります
2mm位に切ります
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2
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ポリ袋に入れて塩を入れて少しもみ込みます
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3
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重石をして10分～置きます
（長く置くほど苦味が和らぎます♥）
ポリ袋の端を切って水を絞り出します
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4
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戻したひじきをゴーヤの半分量準備します
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5
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ひき肉をパラパラになるようにほぐしながら茹でてザルにあけお湯をしっかりきります
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6
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玉ねぎはみじん切りにして塩をかけてなじませてからゴマ油で炒めます
（少し色付くまで）
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7
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ゴーヤとひじきを入れて全体を混ぜます
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8
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火を弱めて水分がとぶまで弱火で火を通します
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9
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ひき肉をまぜて火を止めて出来上がり(#^.^#)
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10
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そのまま食べても美味しいです(*^^)v
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11
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和風煮物【ID:1523096】
ミニピザ
【ID:1523099】
スパニッシュオムレツ
【ID:1526949】
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12
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中華餡かけ炒飯
【ID:1526012】
麻婆豆腐
【ID:1523097】
海老プリ春巻き
【ID:1526951】
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13
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沖縄タコライス風
【ID:1523095】
ベトナム生春巻き
【ID:1523101】
春巻き
【ID:1526955】
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14
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夏野菜カレー
【ID:1523104】
印度風カレー
【ID:1523102】
韓国風チヂミ
【ID:1523098】
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15
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おろしポン酢
【ID:1535721】
白和え
【ID:1535725】
味噌和え
【ID:1530487】
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16
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★番外編★
ゴーヤのワタ使い
【ID:1526014】(^w^)
コツ・ポイント
✿ひき肉は何でもお好みで大丈夫です(#^.^#) 茹でた後に良く水分を切って下さい♥
✿苦味を和らげる裏技✿
其のⅠ＊行程①ワタをしっかりと取る
其のⅡ＊行程④の後茹でる（長いほど苦味が抜けます）
其のⅢ＊行程⑧しっかりと炒める
✿苦味を和らげる裏技✿
其のⅠ＊行程①ワタをしっかりと取る
其のⅡ＊行程④の後茹でる（長いほど苦味が抜けます）
其のⅢ＊行程⑧しっかりと炒める
このレシピの生い立ち
ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくくカリウムも多く含み、ひじきはカルシウム・鉄分のミネラルタップリ！ 夏バテ解消・疲労回復・貧血予防・アンチエージングの強力助っ人♥
毎年夏にはタップリと作ってアレンジを楽しんでおります(#^.^#)
毎年夏にはタップリと作ってアレンジを楽しんでおります(#^.^#)
レシピID : 1523100
公開日 : 11/08/19
更新日 : 12/05/08
このレシピにたどり着いたんですが、
冷凍保存って可能なんでしょうか？
ご質問有難うございます
私は基本食材はいつも使い切ってしまうので冷凍保存をしたことが無いんですよ～(T_T)
『カレー』『チヂミ』『スパニッシュオムレツ』『春巻き』は冷凍保存出来ました
（『春巻き』は焼いてから冷凍しました）
食べるときには解凍してグリルで炙りました。
カレーは温め直しました。
お答えになっているでしょうか？ごめんなさいね(^^ゞ
お弁当作り頑張って下さ～い ＼(*⌒0⌒)♪
このメニューがお役にたてたら嬉しいです♥
回答ありがとうございました(^-^)/