豚肩ロースと夏野菜のポットロースト♪
作り方
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豚肉に、塩、黒こしょう、をたっぷりとまぶしつけタコ糸で縛る。
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4
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ストウブにオリーブオイルと残りのニンニクを熱し、香りがたったらニンジン、玉ねぎ、 セロリを軽く炒める。
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5
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火を止めて⑤の上に、なす、ズッキーニ、トマトをのせ、さらに④のお肉のヒモに ローリエ、タイム、ローズマリーを挟みのせる。
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7
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器にお肉をカットしたものと、お野菜をたっぷりと乗せ、上からスープをかける。
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コツ・ポイント
塩、こしょうは、たっぷりとまぶす方が美味しいです。ハーブはお好みで増やしたり、減らしたりアレンジは自在です☆
このレシピの生い立ち
宝物であるSTAUBが美味しくしてくれるポットロースト。今回は夏野菜を中心に入れてみたところ大ヒット♪