かぼちゃと油揚げの煮もの
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃは色の濃いものを選びましょう。だしでなく、水で煮ても十分おいしくできます。
ところどころ皮をむくのが、煮たときにかぼちゃの皮と実がはがれないコツ。煮汁に本みりんをたっぷり加えることで煮くずれしにくく、キレイに仕上がります。
ところどころ皮をむくのが、煮たときにかぼちゃの皮と実がはがれないコツ。煮汁に本みりんをたっぷり加えることで煮くずれしにくく、キレイに仕上がります。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をシンプルにおいしく楽しみたい!本みりんを加えることで、かぼちゃの煮くずれを防ぎます。
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