ゴーヤ（小松菜）と大根おろしの旨み和え
Description
調味料で和えた大根おろしが、ツナのような旨み。これだけで美味しい、エコレシピ♡
miyuki12
材料
（２人分）
作り方
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1
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ゴーヤは横半分に切って、中綿と種をスプーン等で綺麗に取り除き、２㎜位にスライスし、塩（分量外）をして、揉み込む。
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2
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大根はすりおろし、しっかり目に水分を切る。汁も捨てずに、みそ汁やスープに利用下さい。
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3
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大根おろしに、◎を加え混ぜ合わせる。
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4
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１のゴーヤを沸騰したお湯に入れ、再度沸騰してきたらざるにあげ、冷水にさらし、しっかり水気を切る。
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5
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ゴーヤと３を和えれば出来上がり。
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6
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オクラもお勧めです。
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7
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小松菜（葉野菜）にも。
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8
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こちらは、ゴーヤの代わりにコールスローサラダの材料に、３を和えてみました。
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9
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とよさんダーリンさんが、ブロッコリーとアボガドを和えて下さいました。素敵アレンジ有難う～
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コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な方は、長めに茹でるか、水にさらして下さい。タンパク質系の具材がなくても、これだけでも結構旨みありますが、お好みで加えてさっても。アレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
にゃん子っちさんの「おいしさUP◎焼き魚のための絶品特製タレ」（ID:１３０６７８９）のタレが凄く好きで、（超お勧め美味！）こちらは本格タレ。私のは手抜きタレです＾＾；ポン酢＆マヨネーズ＆大根おろしのアイデアを参考にさせて頂きました。有難う
miyuki12
