生めかじきのローズマリーソテー
エッちゃん615
作り方
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1
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2
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めかじきに、塩と胡椒する。胡椒は胡椒ミルをしようし粗い胡椒を使用する。
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3
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小麦粉をめかじきにまんべんなくまぶす。
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4
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ローズマリーをめかじきにかけて、フライパンに油を入れて熱す。
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5
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めかじきを多めの油で焼く。
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6
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表面が焼けてきたら、余分な油を捨てる。お酒を入れてフランベしたら、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
魚屋さんで、生めかじきが、すごく美味しそうだったので購入して作ってみました。
