ごはんがすすむ《ゴーヤ味噌》
neemo
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り種をとる。
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2
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2,3㎜の厚さに切る。
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3
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ゴマ油でゴーヤをよ～く炒める。
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4
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砂糖、味噌、酒、鷹の爪、を入れて味を見る。ひたひたより多めの水を入れる。
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5
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ふたをして、水分が無くなるまで煮る
（焦げに注意）水分が無くなってもゴーヤが堅いようなら水を足して柔らかくなるまで煮る。
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6
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水分がなくなって、こんな感じの色になったら火を止める。
冷めたら冷蔵庫に保存。
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コツ・ポイント
焦げないように注意するだけです。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤをいただく事が多くなり、沢山消費できるレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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neemo
