簡単豚冷しゃぶ（ゆず胡椒と酢醤油のタレ）

【オニスラを作る】
タマネギをスライスして水にさらしておく。辛いのが苦手なら軽くレンチンしてからさらしてもよし。

【豚を茹でて冷やす】
お湯を沸かして酒を加えて一煮立ちしたら、豚をささっと茹で、ざるにとり水にさらし冷蔵庫へ。

【大根をおろす】
フープロ使ってもイイデスよ。辛いのが苦手なら、早めにおろして時間をおくか、手でおろすと良いです。