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かじきまぐろステーキ☆

レシピID :152534
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淡白なかじきまぐろが大変身！トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪
まほじょ まほじょ

材料 （ ３～４人分 ）

かじきまぐろ（切り身） ３～４切れ
●しょうゆ 大４
●酒 大２
●みりん 大２
ニンニク（スライス） １片分
片栗粉 適宜
長ねぎ 1/2本
カイワレ菜 １パック
大根おろし 適宜
サラダ油 適宜
ごま油 適宜

1

かじきは●の調味料（お好みで加減して）にニンニクスライスを加えたタレに２～３時間漬け込む。（冷蔵庫に入れる）

2

下味のついたかじきの水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、皿に盛る。（焦げないように火加減に注意！）

3

フライパンをきれいにした後ごま油を熱し、斜め薄切りにした長ねぎをさっと炒める。そこにかじきを漬けた下味のタレをニンニクごと加えひと煮立ちさせて火を止める。（＊ねぎソース）

4

皿に盛ったかじきに、水気を軽く切った大根おろしをのせ、＊ねぎソースをかけてカイワレ菜をトッピングする。

5

6

コツ・ポイント

下味を付けたかじきは焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
かじきを漬け込む時間がない場合は、●の調味料（ニンニク入りで）にさっとくぐらしてから作り方２の工程へ進んでください。調味料の分量はお好みで加減してください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87件 (82人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/03

写真

たっぷりの大葉で♪ずっと気になっていたレシピ☆美味しかったです♪

sango35

大葉の大盛りも素敵♪美味しく召し上がっていただけて何より！

08/10/02

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かじき初料理しました！なんだか、とてもおいしそうなレシピにひかれました☆予想通りおいしく大満足です♪カイワレがなかったので、次はカイワレ乗っけてリピしま～す！

あぷわ

初のかじき料理に選んでくださって感激！！感謝です♪

08/09/23

写真

レシピ検索でたどり着きました。大変美味しかったです。

ポメマル

レシピを選んでくださって感激です！！ありがとうございます♪

08/09/22

写真

ねぎソースがおいしい！お魚レシピふえました！

kahoo

お魚レシピのレパートリーに加えていただけて嬉しいです♪

08/09/19

写真

かじきのおいしいレシピが増えてうれし♪次回は水菜にしてみよっと☆

ｃhocolat

美味しいご報告嬉しいです！！水菜もいいですね♪

08/09/11

写真

ソースのにんにくとねぎがgood!おいしくペロリと頂きました～♪

yumidaiyu

ねぎソースを気に入ってくださってとっても嬉しいです♪

08/09/10

写真

見た目も味も旦那が褒めてくれたよ♡おいしかったです♬

mokoさと

素敵な盛り付けですね♪気に入っていただけて嬉しいです！！

08/09/01

写真

かじきまぐろ初めて料理しました＾＾これ絶品♪また作ります☆

あやさくら犬

初かじきまぐろレシピに選んでくださってとても感激です！！

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コメント 24件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:04/07/13

下味については、数年前ＴＶの料理番組で見た「まぐろのステーキ」の方法をお手本にしました。ねぎソースはまほじょのオリジナルです♪

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