■インド料理■ タンドリーチキン
作り方
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1
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ボウルに漬けだれ①の玉ねぎと生姜とニンニクを擂りおろし、酒を加え、鶏肉になじませて10分位おく。
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2
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漬けだれ②を全て加え、良く揉み混ぜて、冷蔵庫で1~2晩寝かせる。
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3
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もったいないと思うけど、、タレをこそぎ取って、オーブンかフライパンで両面をこんがり焼く。
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コツ・ポイント
焼くとき、漬けだれを取り除くのはもったいない!と思いがちですが、しっかりこそぎ取って焼くのがポイント★そうする事で皮もパリッとこんがり香ばしく仕上がるのです(o´ω`o)ノ◎
このレシピの生い立ち
漬けておいたら、BBQのお供に\(-o-)/♪
ビールにも合うし、大評判◎
ビールにも合うし、大評判◎