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レシピID :1527662
超簡単♪青梗菜とエリンギのさっと炒め
切って炒めるだけの、超時短レシピ♪ シャキシャキした青梗菜と旨味を吸ったエリンギがおいしい！あみエビで旨味をプラスします
材料 （ ４人分 ）
青梗菜（縦四つ割にして、１枚ずつにばらす））
２株
エリンギ（縦に薄くスライス）
中３本
乾燥あみエビ
１つかみ
A･･･ごま油
大さじ１．５
ニンニク（粗みじん切り）
１片
塩コショウ
少々
オイスターソース
小さじ１，５
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1
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フライパンを熱して、Aを入れます。香りが立ったら青梗菜とエリンギを加えて、強火で炒めます。
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2
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塩コショウをして、しんなりしたら、あみエビを加えます。
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3
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仕上げに、オイスターソースを加えて、ザッと炒め合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
余分な水分が出ないように、最初から最後まで、強火で一気に加熱してくださいね！ 短時間で炒めるので、青梗菜とエリンギを、同じくらいの細さにしてください。乾燥あみエビは、チャーハンなどの炒め物やスープにも使えるので冷凍保存しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/20
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