エピパン
mahorou
作り方
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1
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①ベーコン・ドライイースト以外のすべての材料をＨＢに入れる。（ドライイーストは指定の場所に入れる）
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2
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②1次発酵までＨＢで行う。
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3
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③生地を4等分して長方形に伸ばす。
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4
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④その上にマヨネーズを2本。
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5
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⑤その上にベーコンを乗せ、またマヨネーズを2本。
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6
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⑥指でつまんで・・
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7
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⑦棒状になるように包む。
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8
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⑧はさみでチョキチョキと切れ目を入れて、左右にずらしてエピの形を作る。
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9
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ちょきちょき。。
（全部切らないようにね♬下の方はつなげてね♡）
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10
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左右にずらし、2次発酵15～20分
ここであれば、黒コショウをベーコンの上に適量ふる。うちでは絶対にふります！
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11
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⑥オーブンを210度に余熱して霧ぶきで水をかけ7分焼いてから、取り出して再度霧ぶきをして、180度で15分焼く。
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完成＾＾
霧ぶきで水をかけることでバリ！カリ！っとした食感になります！マヨネーズは多い方がおいしい♬
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8等分にして、ミニサイズで焼くのも可愛いです(^^*)トップ画像は8等分。普段は4等分にしています！
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スチームオーブンがある方は、2次発酵は40度くらいでするのがオススメです！ベーコンのかわりに、ソーセージでも美味しい！
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コツ・ポイント
霧ぶきをかけて、焼くことでバリッとしますよ＾＾♬
このレシピの生い立ち
うちでは「エピまたたべたーい！」「そろそろエピ・・。」
と家族が呟くと必ずこのレシピで作ってます！
焼きたては本当に本当においしいです♡♡
お店に出しても分からないんじゃないかと自画自賛のレシピです♬
と家族が呟くと必ずこのレシピで作ってます！
焼きたては本当に本当においしいです♡♡
お店に出しても分からないんじゃないかと自画自賛のレシピです♬
