ヘルシーnaココナッツミルククッキー☆
りるぷり
作り方
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1
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ボウルに◆を入れ良くかき混ぜる。
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2
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粉類はふるわなくて大丈夫です。アーモンドプードルが固まりになってる場合はほぐしてサラサラ状態にして下さい。
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3
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①の中に薄力粉、アーモンドプードルを入れて切るように混ぜる。（練らないでくださいね）
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4
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生地をひとかたまりにして冷蔵庫で30分程寝かせる。
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5
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柔らかめの生地なので、型抜きする前に生地の下に打ち粉をするとやりやすいです。
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7
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160℃のオーブンで15〜16分焼く。オーブンの種類によって焼き具合が変わってきますので調節しながら焼いて下さいね。
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8
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焼き上がったら、そのまま天板の上で冷まして下さい。焼きたては柔らかいですが、時間が経つと固くなります。
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9
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H,24,7,7【追記あり】夏場は生地がだれて型抜きしづらいので冷凍してカットするのがオススメです。
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10
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H,24,7,9レシピ分量、焼成時間変更しました。印刷して下さった方ごめんなさいm(__)m
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コツ・ポイント
柔らかめの生地なので冷凍してアイスボックスクッキーにしてもいいかも。型抜きするときは必ず生地の下に打ち粉を忘れずに！これをわすれると生地が抜きづらい＆取りづらくなります。
このレシピの生い立ち
缶詰を常備するくらいココナッツミルクが大好き。娘たちの好きなクッキーにしてみたら大好評でした。
りるぷり
