たまごとろ~ん♪な、にがうりサラダ。

レシピID :152861
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ゴーヤーって、苦いけど、とろ~んな卵黄と、鰹節の風味で、全然ヘーキに、いっぱいたべられちゃう♪夏の夜に、お酒飲みながら食べたいっ

材料 ( 1~2人分 )

ゴーヤー 1/2本
鰹節 半袋(小袋)
のり 適量
卵黄 1個分
めんつゆ 適量
少々

1

ゴーヤーは、縦半分に切って、真ん中の白い部分を、スプーンでこそげたら、薄くスライスします。

2

鍋にお湯を沸かして、1を塩茹でします。さっとでいいんですが、苦すぎないように、私は、少し長めにゆでました。(きれいな緑色♪)

3

ざるに上げ、しっかり水を切って、冷蔵庫で冷やしておきます。

4

よく冷えたら、真ん中を少しくぼませて、お皿に盛って、くぼみに卵黄を落とし、鰹節とのりを散らします。

5

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最後に、めんつゆを回しかけします。(濃縮のままでよいです。)出来上がりです☆

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食べるときは、よく混ぜ混ぜしてから食べましょう♪まろやか卵で、苦すぎなくって美味しいですよ♪

7

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★あたさんが作ってくださって、『ごち。☆Thank you☆2』(レシピID: 180640)で紹介してくださいました♪ 韓国のりを使って作るのも美味しそう☆ありがとうございました(^^)

8

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★あたさんから、ゴーヤーの代わりにピーマンで作っても、ピーマンの苦味がまろやかになって美味しかったとのご報告! 細切りにしたピーマンをゆでて、ゴーヤーの代わりに♪ (写真は、自分でも作ってみたものです♪)

9

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★ramutaさんが作ってくださって、「めんつゆと黄身がからむと…美味しい!!」と日記で紹介してくださいました♪ ちなみに、ゴーヤを食べると体脂肪が減るらしいとの耳より情報も!ありがとうございました(^^)

コツ・ポイント

ゴーヤーのゆで時間は苦さのお好みで調節してください。  めんつゆは、ストレートよりも、濃縮タイプ(2~4倍)の方が良いです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44件 (39人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/08/05

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これを食べたくて毎週スーパー巡りをしてます。おいしいです☆

conn

気に入っていただけて嬉しいです^^ありがとうございました!

07/08/04

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これ美味しい。苦いはずのゴーヤが甘いっ!韓国海苔でつくりました。

ひろろ25

韓国のりも塩気と風味が合いそう☆ありがとうございました^^

07/08/02

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海苔忘れちゃいました(><) けど、美味しくいただけましたぁ↑

タックミィー

色々な野菜が足されてて彩りいいですね!ありがとうございました

07/07/24

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温泉卵をのせました(^^)美味しかったです!!

ウピコ

温泉卵いいですね~♪ありがとうございました^^

07/07/18

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ゴーヤを買うとウチはいつもコレです♪夫婦ではまってます~♪♪♪

emina

気に入ってくださって嬉しいです^^ありがとうございました!

07/07/02

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今年も作りました^^卵がとろ~んと絡まって美味しいですね♪

てんきちのばーちゃん

ありがとうございます☆さすが、ステキな盛り付けですね^^

07/06/30

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また作りました♪この味はヤミツキ。簡単に作れて美味しいです!

sweet_2007

ヤミツキなんて嬉しいです^^ありがとうございました☆

07/06/28

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激ウマでした♪オットもコレもうないの?と言ってました(´∀`)

choanri

旦那様にも気に入っていただけて嬉しいです☆

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コメント 78件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:04/07/16

本で見たおいしそーなサラダの写真を参考に。

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