«ちくわ部。 のレシピ (96品)
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レシピID :152861

たまごとろ～ん♪な、にがうりサラダ。

たまごとろ～ん♪な、にがうりサラダ。
ゴーヤーって、苦いけど、とろ～んな卵黄と、鰹節の風味で、全然ヘーキに、いっぱいたべられちゃう♪夏の夜に、お酒飲みながら食べたいっ
ちくわ部。 ちくわ部。

材料 （ 1～2人分 ）

ゴーヤー
1/2本
鰹節
半袋（小袋）
のり
適量
卵黄
１個分
めんつゆ
適量
塩
少々

1

ゴーヤーは、縦半分に切って、真ん中の白い部分を、スプーンでこそげたら、薄くスライスします。

2

鍋にお湯を沸かして、１を塩茹でします。さっとでいいんですが、苦すぎないように、私は、少し長めにゆでました。（きれいな緑色♪）

3

ざるに上げ、しっかり水を切って、冷蔵庫で冷やしておきます。

4

よく冷えたら、真ん中を少しくぼませて、お皿に盛って、くぼみに卵黄を落とし、鰹節とのりを散らします。

5

写真

最後に、めんつゆを回しかけします。（濃縮のままでよいです。）出来上がりです☆

6

写真

食べるときは、よく混ぜ混ぜしてから食べましょう♪まろやか卵で、苦すぎなくって美味しいですよ♪

7

写真

★あたさんが作ってくださって、『ごち。☆Thank you☆2』(レシピID： 180640)で紹介してくださいました♪　韓国のりを使って作るのも美味しそう☆ありがとうございました(^^)

8

写真

★あたさんから、ゴーヤーの代わりにピーマンで作っても、ピーマンの苦味がまろやかになって美味しかったとのご報告！　細切りにしたピーマンをゆでて、ゴーヤーの代わりに♪　(写真は、自分でも作ってみたものです♪)

9

写真

★ｒａｍｕｔａさんが作ってくださって、「めんつゆと黄身がからむと…美味しい！！」と日記で紹介してくださいました♪　ちなみに、ゴーヤを食べると体脂肪が減るらしいとの耳より情報も！ありがとうございました(^^)

コツ・ポイント

ゴーヤーのゆで時間は苦さのお好みで調節してください。　　めんつゆは、ストレートよりも、濃縮タイプ(２～４倍)の方が良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

153件 (130人)

09/09/10

写真

ゴーヤ嫌いの娘が美味しいと全部食べてしまいました♪

佐崎莉紗

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/11/02

写真

新しい食べ方！主人のおつまみにも好評でした♪

アズーロコンパクト

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/09/05

写真

大好きなのにもうゴーヤの季節が終わっちゃうのが悲しいです〓

ばぶりん

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/08/16

写真

ゴーヤ苦手な母もパクパク☆ご飯にもよくあいますね＾＾❤

LAYLA*

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/08/11

写真

卵黄かなりいいお仕事をしてくれてました♪まろやかでおいしかった～

ｑｕｎｉｔｈｉｍ

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/07/28

写真

やっぱりおいしいです！ごちそうさま☆

七虹２００８

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/06/25

写真

まろやか～になってモリモリ食べられますね！おいしかったー

茎ちゃん

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/05/24

写真

簡単めちゃｳﾏ!!これなら一人でゴーヤ一本いけちゃいそうです＾＾

へきの

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/05/18

写真

ゴーヤでサラダは初めて！ 黄身とかつお節で食べやすくなりますね♪

えれぼん

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

10/01/15

写真

塩揉みしたら苦みとれすぎた↓でも絶品♪リピします!!

さかちゃン

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

09/09/25

写真

ゴーヤと黄身がとっても合う合う❤新しいゴーヤの食べ方発見！！

＠happiness

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

09/09/18

写真

今まで食べたゴーヤ料理の中で一番苦くなかったです。ごちそうさま

vabochan

遅くなってごめんなさい。ありがとうございました！

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コメント

78件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 04/07/16
本で見たおいしそーなサラダの写真を参考に。

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