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レシピID :1529191
ゴーヤの味噌炒め
ごはんがすすむ！
材料 （ 3人分 ）
ゴーヤ
1本
茄子
2本
人参
2分の1本
★味噌
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★だしの素
少々
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1
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ゴーヤを縦半分に切ってワタを取りさらに5ミリくらいに切る。
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2
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茄子を縦に半分に切ってさらに大きめに切る。小さくカットすると存在感が薄くなってしまいます。
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3
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人参を拍子切りにする。
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4
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油をひいたフライパンに人参、ゴーヤ、茄子の順に炒める。
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5
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★の調味料を合わせておく。
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6
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ある程度火が通ったら合わせ調味料を加えて少し炒めて完成。
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7
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ある程度火が通ったら合わせ調味料を加えて少し炒めて完成。
コツ・ポイント
甘めなのでお味噌で調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/22
ゴーヤチャンプルってご飯のおかずにはちょっと…って思ってた人には朗報(笑)
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