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簡単！茄子の赤しそ味噌巻き
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赤しその葉は水で洗い水気をとる。
茄子は１cm位の棒状に切る。
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赤しその葉の真ん中あたりに味噌１/4~1/3ほど簡単にぬり、切った茄子を２～３本ずつ巻いていく。
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。焼けたら裏返し蓋をして蒸し焼きにしてできあがり。
コツ・ポイント
赤しその葉は、大きいものは半分にして巻いたら良いです。味噌はぬりすぎるとしょっぱくなります。
このレシピの生い立ち
母がよく作るレシピを少しアレンジしました。
レシピID : 1529710
公開日 : 11/08/23
更新日 : 11/08/24
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/08/21
沢山作って頂きありがとうございます！