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レシピID :1531655
もちもち♪じゃがいもチーズパン
じゃがいもを練り込むからもっちり～～♪
チーズも入れてポンデケージョのような味わい(^^)
チーズも入れてポンデケージョのような味わい(^^)
材料 （ 小さめ12〜14個分 ）
強力粉(国産小麦使用)
１８０g
片栗粉
２０g
砂糖
１５g
塩
４g
スキムミルク
５g
バター
１５g
じゃがいも
１００g(茹でて皮を剥いた状態で)
水
１３０g
ドライイースト
３g
チーズ
お好きなだけ
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1
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じゃがいもは柔らかくなるまでレンジでチン。熱いうちに皮をむき潰して冷ましておく。
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2
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ＨＢにイーストとチーズ以外の材料と１を入れ、イーストは所定の位置へセットして生地作りコースでスタート。
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3
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１次発酵まで済んだら取り出して、分割。軽く丸めて１０分ほどベンチタイム。
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4
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チーズを包みこんでキレイに丸め、天板に並べる。
ふっくらとひとまわり大きくなるまで２次発酵。
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5
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１８０度に余熱したオーブンで１５分焼いて完成。
コツ・ポイント
外国産小麦使用の場合は水分量調節してください。
じゃがいもの水分によっても少し加減してください。
じゃがいもの水分によっても少し加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/30
じゃがいもを沢山貰ったので、もちもちパンを作りたくて。
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