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レシピID :1532339
ゴーヤと花ニラの変わりお浸し
材料 （ 4人分 ）
ゴーヤ
1本
花ニラ
1束
桜エビ
適量
鰹節
適量
★新玉ねぎ
1/2個
★醤油
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ1/2～1
★顆粒だし
小さじ1/4
★サラダ油
小さじ1/2
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1
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花ﾆﾗは5cmにｻﾞｸｻﾞｸ切っておく。
ｺﾞｰﾔは縦半分にして綿をしっかり取ってから5mm幅に切る。
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2
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★で玉ねぎﾀﾞﾚを作る。
レシピID :1116136 のPOTE!さんの新玉ねぎﾀﾞﾚを参考に♪
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3
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ｺﾞｰﾔは分量外の塩を振り5～10分置き、その後沸騰したお湯で30秒ほど茹でる。その際残り10秒で花ﾆﾗも一緒に茹でる。
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4
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玉ねぎﾀﾞﾚに桜ｴﾋﾞと鰹節を適量加え、3の花ﾆﾗとｺﾞｰﾔを加えたら和える。
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5
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冷蔵庫で暫く寝かせて味を落ち着かせたら完成!!
コツ・ポイント
☐花ﾆﾗがなければ普通のﾆﾗ、若しくはにんにくの芽でも代用できます。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/30
以前、知り合いが作ったモノを自分なりにアレンジしてみました。花ﾆﾗとの相性抜群です。
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