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レシピID :153237

★炒り卵

★炒り卵
うちの定番とも言えるおかずです!
これと鶏そぼろを混ぜて食べるのが好き(≧∀≦)

材料 ( 4人分 )

4個
ふたつまみ
えごま油
適量

1

ボウルに卵を溶き、塩を加えて混ぜる。

2

フライパンにえごま油をひき 均一に広がるよう、フライパンをぐるっと回す。

3

1の卵をフライパンに流し入れ、強火で炒める。
半熟になったら弱火にし、まとまるくらいになってきたら火を止めて 余熱で炒める。

コツ・ポイント

半熟になったら、早いうちに火は止めてください。
あんまり炒めすぎると 固く、パサパサになっちゃいます。
えごま油使用で健康的(!?)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 04/07/18
何年も前からあるうちのレシピです。

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