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レシピID :1532393
美味！カリフラワーの明太マヨ和え
簡単に、カリフラワーの温野菜サラダです。明太とマヨネーズに黒胡椒が美味しい！
材料 （ ４人分 ）
茹でカリフラワー
３００ｇ
明太子
６０ｇ
ハーフマヨネーズ
４０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
レモン汁
小さじ１
黒胡椒
少々
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1
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ボールに明太子からレモン汁までを混ぜておく
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2
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茹で上がりのカリフラワーを１に入れて混ぜ、黒胡椒を散らす
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3
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★ハーフマヨネーズは水分が少々足りないのでヘルシーなオリーブオイルを足します。
コツ・ポイント
茹で熱々カリフラワーの水分をしっかり取り混ぜて下さい。
カリフラワーは淡色野菜の中でもトップクラスのビタミンＣ！１００ｇで１日のビタミンが取れるそうです！
イソチオシアナートという成分が、血液をサラサラにするそうです。コレステにもよいかも！
カリフラワーは淡色野菜の中でもトップクラスのビタミンＣ！１００ｇで１日のビタミンが取れるそうです！
イソチオシアナートという成分が、血液をサラサラにするそうです。コレステにもよいかも！
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/25
やさしい食感のカリフラワーを購入、温野菜で食べたいなと冷蔵庫にある明太子を入れて作りました。
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