ふわっふわの関西風お好み焼き
コロちゃん☆
作り方
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1
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キャベツを千切りにする（出来るだけ細く切ること）
ネギを加えても美味しいです
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2
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★を上から順に混ぜて生地を仕込む
※小麦粉がだまになりやすいので粉はふるっておくと良い。面倒な場合はそのままでもOK。
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3
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ボールにキャベツひとつかみと、生地をお玉1.5杯をふんわりと空気を入れるように混ぜる
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4
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ホットプレート（またはフライパン）に卵を割り入れ、菜箸で黄身をつぶすように焼く
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5
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卵の上に生地を乗せ、形を丸く整える
フライ返しで生地をたたかないこと！
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6
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生地の上に豚バラ肉を敷き詰める（エビ・イカであれば生地にまぜてから焼くとよい）
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7
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下にきれいに焼き色がついたら、優しくひっくり返す
この時上からフライ返しで押したりしないこと
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8
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焼けたら、お好み焼きソース、青のり、鰹節、マヨネーズをお好みでのせる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふわふわの生地にしたくて、このレシピにたどり着くまでに何枚も焼きました。
とっても美味しいので是非作ってみてください。
とっても美味しいので是非作ってみてください。
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