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牛たたきのサラダ仕立て

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Description

甘めのソースが美味しい牛たたきのサラダです♪
少量作りで超簡単なので、ちょっとした前菜にどうぞ☆

材料 （3～4人分）

牛モモ肉
200～250g
■ 【下味】
○塩
小さじ1/2
○荒引きこしょう
少々
○にんにくすりおろし
少々
サラダ油
少々
バター
5g
●しょう油
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●チューブわさび
3～4㎝
●サラダ油
大さじ1弱
●レモン汁
大さじ1弱
■ お好みの野菜
【トマト・きゅうり・レタスなど】
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は○の下味をすりこみ、常温に30分くらい置いておく。
    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    ●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに少量のサラダ油とバターを熱し、中火で牛肉を焼く（4面、40～50秒づつくらい）

  4. 4

    写真

    肉を取り出し、アルミホイルに包む。
    荒熱が取れたらホイルごとポリ袋に入れ冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    肉が冷えたら薄く切り、水気をよく切った玉ねぎを器に盛り、お好みの野菜と牛肉を盛り付け、ソースをかけて出来あがり♪

コツ・ポイント

お肉はなるべく均等な厚さのものを選びましょう。
お肉の厚みや大きさによって、加熱時間を調節してください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

牛たたきとサラダをお手軽に食べられるようにお肉もソースも簡単に作ってみました。
レシピID : 1532895 公開日 : 11/08/28 更新日 : 11/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (17人)
2022年12月26日
写真
みほの☆
タレがサイコーに美味しい❤️わさびがアクセントで良いですね(^○^)ごちそうさまです！！
#たたき #和牛
2021年4月12日
写真
みほの☆
このソースがめちゃくちゃ好きです♡柔らかくてとっても美味しくいただきました♡ありがとう♡
#和牛 #たたき
2021年1月1日
写真
みほの☆
今回はタレだけ参考にさせていただきました♡このタレが1番すきかも(^◇^;)♡
#ローストビーフ #タレ
2018年12月25日
写真
みほの☆
毎回とっても美味しいです♡沢山食べれます（＾_＾）

ありがとうございます❤

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