鳥団子鍋

鳥団子鍋
簡単、適当、ええかげんなお鍋です。 お客様がお見えの時の安くてお役立ちメニュー。お野菜はなんでも入れれるので冷蔵庫の整理もできて一石二鳥です。
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材料 (2人分)

鳥ももミンチ
200g
大葉
10枚
5cmくらい
ひとかけ
片栗粉
少々
1個
ごま油
少々
野菜はなんでも
なんでも お鍋用のお野菜
かつお
適当
昆布
適当
中華スープ
適当
適当
少々
醤油
少々

1

鳥ミンチ、すり下ろしたレンコン、千切りの大葉、生姜の絞り汁、片栗粉、卵、お酒、塩コショウ、ごま油をよく混ぜ合わせます。

2

昆布とかつおで取ったお出しに中華スープを入れ、お酒、薄口醤油、塩コショウで味を調えます。ラーメンスープでも結構です。

3

すき鍋の要領で1をスプーンですくって沸騰したスープに落とします。順々にお野菜をいれ、具がなくなったら中華そばをいれて食べると美味しいです。

コツ・ポイント

水分の多いレンコンはざるで水分を落して入れますが、そうでない場合はそのまま入れてください。卵を多めに入れてフライパンで一口大に焼いてからお鍋に入れてもおいしいです。鳥ミンチはもも肉のミンチを使ってください。胸肉だとパサパサしてしまいます。

このレシピの生い立ち

たくさんのお野菜を美味しく食べられる鍋をと思い考え付いたお鍋です
レシピID : 1534 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mamita 2000年02月19日 23:43
ありがとう(^-^)
そうでしょ? レンコンのひと手間でつくねが美味しく化けてくれますよね
まだまだ隠しネタがいっぱいありますが、落ち着いてレシピを載せる余裕が今ちょっとないので、また期待していてくださいね。