ベトナム風ぶっかけヌードルサラダ
レシピID:153474
簡単、ヘルシー、おいしーい！
材料 （ 2人分 ）
| ライスヌードル | 2人分 |
| 鶏肉 | 2枚くらい |
| 塩･コショウ・パプリカ | |
| 適量 (鶏肉の味付け) | |
| キュウリ | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 3～4枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| もやし | 半パック |
| ■ 【たれ】 | |
| にんにく | 5カケ |
| 唐辛子のみじん切り | お好みで |
| ライムの絞り汁 | 1/4カップ |
| ヌックマム | 大さじ3杯 |
| 砂糖 | 大さじ3杯 |
| 水 | 大さじ5杯 |
| ■ 【付け合せ】 | |
| 砕いたピーナツ | お好みで |
| 香菜・バジル・ミント | |
| お好みで | |
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1
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ライスヌードルを茹でる。その間にタレの材料を混ぜておきます。ライスノードルは茹で上がったら冷水で洗い、水をきっておく。
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2
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鶏肉に下味をつけ、フライパンで焼き、出来たら一口サイズに切っておく。
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3
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きゅうり、にんじん、トマトをスライスする。
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4
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レタスを細かくちぎるか粗めの千切りにして、どんぶりに敷き、その上にもやしを敷く。
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5
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もやしの上にライスヌードルを入れ、その上に2の鶏肉と3の野菜を盛る。
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6
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お好みの量の香菜、バジルの葉、ミントの葉をちぎって５にのせ、タレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜながらお召し上がり下さい。 付け合せはお好みで。 鶏肉以外でも、おいしいです。 エビもおすすめ。
このレシピの生い立ち
公開日：04/07/20
近所のベトナム料理店で食べて、ものすごーくおいしかったので真似して作ってみました。
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