シンプルなたまごやき
kurausu
作り方
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1
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器に卵をわり入れてほぐし、砂糖、塩、酒を入れて混ぜる。
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2
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油を熱したフライパンに「１」の半量を流し入れ、スクランブルエッグのようにかき混ぜる。
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3
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「２」をフライパンの奥に寄せ、残りの卵液を流し、ある程度固まってきたらくるくると巻く。
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4
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まな板にあけ、粗熱が取れたら包丁で切る。
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コツ・ポイント
このタイプの卵焼きだと、卵はあまり混ぜすぎないほうがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
お弁当に入っていておいしかったので、母に教えてもらった作り方です。
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kurausu
