もっちりお豆腐パンの画像

Description

バターも砂糖も入れないヘルシーな生地を豆腐で捏ねてヘルシー追及~~!食べ方色々の大型成形パンです

材料

350g
60g
豆腐(絹)
185g
パネトーネマザー
12g
5g
クルミ・ピーカンナッツ
合わせて70g

作り方

  1. 1

    クルミ・ピーカンナッツは170度に予熱したオーブンで6~7分間焼成したものを使います

  2. 2

    生地作りはHBに任せます(途中ナッツ類投入)

  3. 3

    2分割してベンチタイムは15分間取ります

  4. 4

    40度に予熱したオーブンで2次発酵は30分間です

  5. 5

    写真

    190度に予熱したオーブンで20分間焼成して完成です

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

機種により焼成時間を調整して下さい。焼きあがり後冷めたら 一つを3つにカットして保存袋に入れ冷凍しました。食べたい時に自然解凍してトーストすれば いつでも焼き立てパンが食べられますよ~

このレシピの生い立ち

消費期限間近のお豆腐を使いました。
レシピID : 1535418 公開日 : 11/08/29 更新日 : 11/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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メルティローズ
もっちもちでとっても美味しかったです!粉少なく形違い謝。ごち☆

お好きな成形で(^O^)発酵バッチリ美味しそ~✿コメ嬉しい

初れぽ
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ノブリン♡
もっちりしてナッツも香ばしく美味しいですね♡ヘルシー嬉しい^^ノ

埋もれレシピ発掘感謝✿見事なパン美味しそに焼けてて私も感激♬