離乳食中期:鮭とブロッコリーの豆乳スープ

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Description

豆乳でシチュー風に。鮭の味で出汁やスープいらずです。

材料 (1)

刺身1/2切れ
小さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭、ブロッコリー、冬瓜は湯がいておく。鮭はしっかり火を通し、野菜は舌で潰せるくらいまでゆでる。

  2. 2

    鮭は少しさめるまでゆで汁に入れておく。さめたらほぐす。

  3. 3

    ブロッコリーは穂先を細かく切る。冬瓜もみじん切りにする。《まだあまりもぐもぐしないようならフォークで潰す》

  4. 4

    鍋にほぐした鮭と切った野菜、豆乳をいれ、豆乳がひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

野菜は茹でて冷凍にしてあると時短できます。
また、小さく切ってから茹でるよりある程度大きいものを茹でてから切った方が軟らかく仕上がります。

野菜は何でもいいです。

魚が飲み込みにくいお子さんは、片栗粉でトロミをつけてどうぞ。

このレシピの生い立ち

乳アレルギーがあるので、代わりに豆乳でクリームスープ仕立てにしました。
お粥と混ぜてリゾット風にしてもいいです。
レシピID : 1536988 公開日 : 11/08/31 更新日 : 11/08/31

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