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(13品)
レシピID :153937
トマトのひんやりスープスパ★
あっつーい日には、のどごしひんやりスープスパがおいしいですよ！！
白ワインビネガーでちょっぴり大人の味に仕上げました★今回は香菜（コリアンダー）を散らしています。エスニック料理好きな方は香菜がおすすめ♪
白ワインビネガーでちょっぴり大人の味に仕上げました★今回は香菜（コリアンダー）を散らしています。エスニック料理好きな方は香菜がおすすめ♪
材料 （ 1人分 ）
トマト（イタリアントマトがおすすめ）
1個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
香菜（またはイタリアンパセリ）
好みで
にんにく
1かけ
塩
小さじ１
白ワインビネガー
大さじ１と1/2
オリーブオイル
大さじ3
冷水
1/2カップ
パスタ
80～100グラム（太さによる）
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1
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トマト・ピーマン・玉ねぎはそれぞれ5ミリ～1センチ角くらいに切る。
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2
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①の野菜をボウルに入れ、にんにくのすりおろし・塩・白ワインビネガー・オリーブオイルを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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パスタを表示どおりに茹で、茹で上がったら流水で洗って水を切り、②のボウルに入れて、冷水を味を見ながら徐々に加える。冷たさが足らないと思ったら、少し水を少なめにして氷を加えてもOK。
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4
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お皿に盛り付け、香菜またはイタリアンパセリをちらして出来上がり♪
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