冬瓜の煮物
レシピID:154077
冬瓜とツナ缶の煮物です。 子供の頃から、母が良く作ってくれた懐かしい味わいの煮物です。 薄味仕立てなので、たくさん食べられます。
材料 （ 4人分 ）
| 冬瓜（とうがん） | 小1個 |
| ツナ缶 | １缶 |
| ☆出汁 | １００ｃｃ |
| ☆日本酒 | 大さじ１ |
| ☆本味醂 | 大さじ１ |
| ☆濃口醤油 | 大さじ１ |
| ごま油 | お好みで |
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1
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冬瓜の皮をむき、種を取り除きます。 冬瓜は、一口大（２センチ角ぐらいのサイコロ状）に切り揃えます。
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2
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※ 冬瓜の青臭さが気になる方は、切った冬瓜をさっと湯がいて下さい。
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3
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鍋に冬瓜とツナ缶を入れ、☆を入れて、蓋をして１０～１５分程煮込みます。
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4
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１０分ほど煮込んだら、上下を返します。 あまりかき混ぜすぎて実を崩さないように。 冬瓜が透き通って火が通ったら、出来上がり。
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5
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お好みで、胡麻油を少々ふって器に盛り付けて召し上がれ。 出来立てのアツアツより、少々冷まして味を含ませた方が美味しいです。
コツ・ポイント
冬瓜は、すぐ柔らかくなってしまうので、あまり煮過ぎ無いこと。 薄味仕立てですので、お好みで、お醤油と本味醂を追加して下さい。 出来立てのアツアツより、少し冷まして味をじっくり含ませた方が美味しいです。 今回使った冬瓜は、ソフトボール２個分大くらいの大きさの、すごく小さい冬瓜を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：04/07/26
母の味です。 簡単な煮物ですが、素朴な味わいのせいか、長年作っていても飽きが来ません。 夏は冬瓜で、冬は大根で作ってます。 薄味仕立てなので、たっぷり食べられます。
簡単リンク
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冬瓜で検索していたら、大好きなツナを使ったレシピが紹介されていたので、作ってみました。
ほんと沢山食べられますね。すご～く美味しかったです。リピート間違いないです。冬場は大根で作ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。
初めまして、ローズマリーと申します。よろしくお願いいたしますね。
冬瓜の煮物、作ってくださってありがとうございます♪
うずまきぃさんにお気に召していただけて私も嬉しいです。
冬瓜って、一つの大きさが大きい事が多いので１個まるまる買うと消費が大変で、たくさん食べられるとありがたいですよね(笑)。
簡単すぎてお恥ずかしい限りですが、ストックしてあるツナ缶やごくありきたりの調味料で簡単に出来るので、気の張らない普段の食卓に重宝する一品です。
嬉しいご報告頂きまして、ありがとうございました♪
大きい冬瓜をいただいて、さてどうしようかな？と検索して
こちらのレシピに惹かれて、作ってみました。
簡単で美味しそうな上、覚えやすい調味料の分量ですね～♪
半分を普通の鍋で作って、もう半分は別のレシピでと思ったのですが
ルクルーゼがあったので水なしで作ってみても美味しくできました！
いつもは、冬瓜だけ煮るかスープにすることが多かったのですが
これなら家族のウケがよさそうです♪
今度、大根でもやってみますね。
こちらのレシピ作らせていただきました。
とっても簡単でおいしくできました！
素敵なレシピありがとうございました＾＾
つくれぽですが、１個目のものが写真が
のっていなかったので送りなおさせていただきました。
お手数ですが１件目のもの削除お願いいたします。