お店のメニューを斬る（？）第８弾☆ラーメン屋さんの餃子
レシピID:154360
材料 （ ４人分 ）
| 合いびき肉（今回は牛１：豚１） | |
| ５０ｇ | |
| ニラ | １把 |
| キャベツ | ２００ｇ～２５０ｇ |
| ニンニク | ３カケ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ☆パン粉 | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆ごま油 | 小さじ１ |
| 焼き用ごま油 | 適量 |
| 餃子の皮（市販で…） | |
| ４０枚分ほどあります。 | |
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1
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ニラとキャベツは、できるだけ細かくみじん切りにします。水気は絞らず、ボールに入れておきます。
ニンニクはすりおろしておいてください。
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2
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合いびき肉を手につかなくなるまでよくこねて、そこに、☆しるしの材料を加え、さらによく混ぜます。
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3
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１のボールに２を加えよく混ぜ合わせ、１ですりおろしたニンニクも加えます。
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4
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市販の皮の、中央に具を置き、（スプーンに軽く１杯ほど）皮を閉じます。（閉じ方は皮のパッケージに書いてあると思います…←書きにくいので許して～（>-<））
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5
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熱したフライパンにごま油を引き、餃子を並べて、焦げ目がつくまで焼きます。
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6
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最後に置いた餃子まで色がついたら、水を１/４カップほど加えすぐに蓋をします。火を中火にして３分ほどかな…、『ジリジリ…』と音がしてきたら焼き上がり！
コツ・ポイント
野菜類は汁をしぼらないでください☆
できればHPを使って種をこねてください。断然ジューシーさが違います！
できればHPを使って種をこねてください。断然ジューシーさが違います！
このレシピの生い立ち
公開日：04/07/29
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