まぐろのカルパッチョ☆
レシピID:154456
華やかに見えるので宴会、パーティーにお薦め！
材料 （ ３～４人分 ）
| まぐろ | 1ブロック |
| サニーレタス | ５～６枚 |
| だいこん | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 和風ドレッシング | 適量 |
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1
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大根をかつらむきにして千切りにし、冷水にさらす。出来上がりの写真は３０センチくらい使用してます。
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2
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サニーレタスをよく洗い適当な大きさにちぎり冷水にさらし水気を良く切っておく。
皿にサニーレタスをちらし、この上に千切りした大根をちらす。
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3
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まぐろを斜めに包丁を入れ薄切りにする。２の上に外側から順に並べて行く。中心はまぐろを少し折りたたむと遠近感がでる。
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4
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マヨネーズと和風ドレッシングを1対４くらいの分量で混ぜ合わせる。口の細い容器に入れ３の上にかけ出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり切って下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：04/07/30
液状のドレッシングは野菜を食べる時ベシャッとしてるのでマヨネーズを混ぜることでこの状態を回避できました。
あとまぐろ独特の血生ぐさいのも押えることができました。
あとまぐろ独特の血生ぐさいのも押えることができました。
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