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寒天のわらびもち風

レシピID :154971

寒天をわらびもちのように、きな粉と黒蜜で食べます。娘のダイエットおやつです。何十回作ったことか・・・★レシピに手を加えました。ゼラチンパウダーがあれば入れてみてくださいね！★ご飯前に食べて、１週間で１キロ痩せられたというご報告も！(@_@)

きなり

材料（ 2～３人分）

粉寒天	小さじ１／２強（２ｇ）
水	３５０ｃｃ
（ゼラチンパウダー）	（５ｇ（小袋１つ）
きな粉	適宜
黒蜜	適宜

1: 水３５０ｃｃに粉寒天、小さじ１／２強をまぜる。（塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、加えた方がおいしいです。）《ゼラチンは水大さじ２杯でふやかしておく。》

2: 火にかけて、沸騰してから１～２分。完全に煮とかす。《火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。》

3: 型に流して固める。
室温で固まるが、さめたら冷蔵庫で冷やす。

4: １～1.5㎝角ぐらいに切り込みを入れる。

5: 器にもって、きな粉と黒蜜をかける。ラカントで蜜を作ったり、スリムアップシュガーシロップを使うともっと低カロリー！

6: 【他の食べ方】ヨーグルトに混ぜて食べても。ジャムを添えても、蜂蜜でも。カロリーの気になる方は、ラカントＳなどのシロップをかけて。★ジュースやｱｲｽｺｰﾋｰに入れたり、抹茶ソースやﾌﾙｰﾂｿｰｽ等みなさん工夫されてます。(^O^)

7: 【寒天のかわりにアガー】アガーでもおいしいです。水３５０ｃｃにアガー１１ｇ～１３ｇぐらい。90度ぐらいで溶けたら型に流して、冷やして固めてください。 ★アガー13g（大さじ１強）＋ゼラチン10g　水500cc　もお薦め！寒天よりモチモチ！

8: 【まーにゃんさんのお薦め】●材料：アガー大さじ１　ゼラチン５ｇ　（片栗粉小さじ１）　水３５０ｃｃ　●作り方：ゼラチン５ｇを大さじ２の水でふやかしておく。アガー大さじ１に砂糖小さじ１　塩ひとつまみ　好みで片栗粉小さじ１。乾いた鍋でまぜまぜ。

9: 水１５０㏄を丁寧にまぜて。ふつっとくるまで弱火でかきまぜながら加熱。火を止め、そこへお湯２００㏄を少しずつ混ぜ、全体が混ざったらふやかしておいたゼラチンを入れてまぜまぜ。★本物のわらび餅みたいです～(@_@)！！！

10: 【寒天＋アガー】これもいけますが・・・固まりにくくなるかな？固さや量はお好みで。

★アガー。どこのも同じと思ってましたが「パールアガーゴールド」おすすめです。
他のアガーよりモチモチ感あり！
でも、溶けにくい。(>_<)

11: ★★注意点★★ 【粉寒天】溶けたように見えても溶けてない？1．2分沸騰させる。【ゼラチン】水でふやかせてから使う。【アガー】だまになりやすいので、お砂糖類と混ぜておいてから水を加える。

12: chakoママさんが作ってくれました！「おいしい～～ ! ! くず餅に似てるけど、こっちのほうが好みだわ♪息子にも大好評 ! 」うれしいです～(*^_^*)

コツ・ポイント

寒天は、好みの堅さで作ってください。柔らかめがおいしいですが、固めが好みの方は、粉寒天を多めに入れればよいです。きな粉は黒豆きな粉がおいしいですね！
★まーにゃんさんから、アガーとゼラチンの組み合わせレシピを教えていただきました！片栗粉も入って見た目もわらび餅みたい！みなさんも、いろいろ試してお好みの配合を見つけてくださいね！(^_-)