04/8/3
レシピID:154971
寒天のわらびもち風
by きなり
寒天をわらびもちのように、きな粉と黒蜜で食べます。娘のダイエットおやつです。何十回作ったことか・・・★レシピに手を加えました。ゼラチンパウダーがあれば入れてみてくださいね!★ご飯前に食べて、1週間で1キロ痩せられたというご報告も!(@_@)
作り方:
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水350ccに粉寒天、小さじ1/2強をまぜる。(塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、加えた方がおいしいです。)《ゼラチンは水大さじ2杯でふやかしておく。》
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火にかけて、沸騰してから1~2分。完全に煮とかす。《火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。》
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型に流して固める。 室温で固まるが、さめたら冷蔵庫で冷やす。
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1~1.5㎝角ぐらいに切り込みを入れる。
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器にもって、きな粉と黒蜜をかける。ラカントで蜜を作ったり、スリムアップシュガーシロップを使うともっと低カロリー!
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【他の食べ方】ヨーグルトに混ぜて食べても。ジャムを添えても、蜂蜜でも。カロリーの気になる方は、ラカントSなどのシロップをかけて。★ジュースやアイスコーヒーに入れたり、抹茶ソースやフルーツソース等みなさん工夫されてます。(^O^)
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【寒天のかわりにアガー】アガーでもおいしいです。水350ccにアガー11g~13gぐらい。90度ぐらいで溶けたら型に流して、冷やして固めてください。 ★アガー13g(大さじ1強)+ゼラチン10g 水500cc もお薦め!寒天よりモチモチ!
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【まーにゃんさんのお薦め】●材料:アガー大さじ1 ゼラチン5g (片栗粉小さじ1) 水350cc ●作り方:ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしておく。アガー大さじ1に砂糖小さじ1 塩ひとつまみ 好みで片栗粉小さじ1。乾いた鍋でまぜまぜ。
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水150㏄を丁寧にまぜて。ふつっとくるまで弱火でかきまぜながら加熱。 火を止め、そこへお湯200㏄を少しずつ混ぜ、全体が混ざったらふやかしておいたゼラチンを入れてまぜまぜ。★本物のわらび餅みたいです~(@_@)!!!
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【寒天+アガー】これもいけますが・・・固まりにくくなるかな?固さや量はお好みで。 ★アガー。どこのも同じと思ってましたが「パールアガーゴールド」おすすめです。 他のアガーよりモチモチ感あり! でも、溶けにくい。(>_<)
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★★注意点★★ 【粉寒天】溶けたように見えても溶けてない?1.2分沸騰させる。【ゼラチン】水でふやかせてから使う。【アガー】だまになりやすいので、お砂糖類と混ぜておいてから水を加える。
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chakoママさんが作ってくれました!「おいしい~~ ! ! くず餅に似てるけど、こっちのほうが好みだわ♪息子にも大好評 ! 」うれしいです~(*^_^*)
メモ(コツ、ポイント):
寒天は、好みの堅さで作ってください。柔らかめがおいしいですが、固めが好みの方は、粉寒天を多めに入れればよいです。きな粉は黒豆きな粉がおいしいですね! ★まーにゃんさんから、アガーとゼラチンの組み合わせレシピを教えていただきました!片栗粉も入って見た目もわらび餅みたい!みなさんも、いろいろ試してお好みの配合を見つけてくださいね!(^_-)
このレシピの生い立ち:
わらび餅大好き、だけど「でんぷん」かな?だったら、寒天で作りましょう!★ゼラチンパウダーを加えたので、わらび餅の食感に近づきました!
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
336件(263人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/7/5
おいしく頂きました~食欲のないときにもいいですね♪はまりそう☆
つるんと喉越しがよさそう~(^_-)作ってくれてありがとう!
2008/7/5
抹茶ソースで頂きました♪この食感大好きです!また作るよ^^
抹茶ソース、いいですね! 真似しちゃおうかな~(*^_^*)
2008/7/4
今度はちゃんと黒蜜で☆今の時期、冷たいデザートが嬉しいです♫⁺
美味しそう~♪黒蜜ってくず餅?わらび餅はきな粉だけだっけ?笑
2008/7/2
おいしすぎでした☆家族に大人気!また作りたいです~(*^^*)v
おいしそうですね~ ご家族にも気に入っていただけてうれしい!
2008/6/28
日本茶と一緒にいただきました。おウチでほっこり京都気分♪笑
おお!美しい~(@_@)ホントに京都気分ですね!ありがとう!
2008/6/17
寒天+アガー、きな粉+黒砂糖で作りました♪
アガーおいしいですよね!ありがとう~ なんかどっさり?(笑)
2008/6/15
リピです。この食感が味わいたくて♥冷たい喉ごしもたまりませんね♥
何度も作っていただいて。 ありがとう~(*^_^*)
2008/6/13
この食感!大好きです^^豆かんで食べるのにハマってます♪
うわぁ~ 豆かん、おいしそ~♪ ありがとうございます!
2008/6/7
珈琲味にしてみました。寒天スイーツ、たまりませんな~♡
コーヒー大好き!上のはアイスクリーム?!たまらないわぁ~
参考にして生まれたレシピ
4品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
きなりさんの「寒天のわらびもち風」のもちもち感をそのままに、みかんVer.にしてみました(●^o^●) 電子レン ...
材料:みかんの缶詰 100%オレンジジュース 粉寒天 粉ゼラチン
■公開:06/10/21 ■更新:07/9/6 ■レシピID:292726
カルーアを入れてちょっと大人の味?のコーヒー寒天ゼリーです。
材料:粉寒天 水 粉ゼラチン インスタントコーヒー カルーア コンデンスミルク
■公開:06/7/29 ■更新:07/4/8 ■レシピID:270274
コメント
280件のコメントを読む








きなりさん✿こんにちは♪お返事ありがとうございます!
3~4年かけたとしても、9キロとは!しかも旦那様も痩せたなんて………うらやましい限りです…(。-∀-)
うちは、旦那がメタボ気味なのに洋食のコッテリ味好きなので、献立作りに苦戦する日々です…(@_@)
「おやき風イングリッシュマフィン」、色々なアレンジがあるんですね❤❤❤
オートミールやライ麦とは、体にも良さそう♪
ぜひぜひ…!!!レシピアップをお願いします~(✪ฺܫ✪ฺ)
…と言ってもお忙しいと思いますので、首をなが~くしてお待ちしております(*´▽`*)
よろしくおねがいします♪♫♩♬♪♫♩♬♪♫♩♬♪♫♩♬♪♫♩♬♪♫♩♬
ちびえるさん、こんばんは~
体重、昨年はほとんど変わらず状態だったのですが、今年は3.4㎏減ったかな?
もう年なので、夫婦共々コッテリが苦手になってきました。
「ピザ、ピザ!」ってうるさかった主人も最近は、全然言わなくなったし。(笑)
ちびえるさんは、お若いから。
食べられるときに、コッテリ洋食、おいしく食べておいた方がいいかも~ (^^)
おやき風マフィン、UPしますね! 待っててね。(^_-)
きなりさん♡こんにちは(*´∀`)/ 毎日暑いですネ…
若いなんて…とんでもない!!!!( ̄ ̄ ̄Д ̄ ̄ ̄lll)
昨日ソファーで寝てただけで、首~背中を痛めてしまい、動かせないので掃除もできないほどです (;→д←)
旦那も、食べただけ太っちゃうし。。。。ε=(‐ω‐;;)
☆☆+:;;;;;:+☆☆☆+:;;;;;:+☆☆☆+:;;;;;:+☆☆☆+:;;;;;:+☆☆☆+:;;;;;:+☆☆☆今日のおやつも「きなりさんの寒天わらびもち」をいただきましたよ♪
アレンジして、「うぐいすきなこ+白あん」をトッピングしちゃいました♡♡♡やっぱりおいしい!!!(≧∇≦)♥それに、ダイエット中でも安心して
食べれるから本当にうれしいです♥♥♥♥♥♥♥♥
おやき風マフィン、楽しみにしております♪ヾ(*´∀`*)ノ+:;;;;;:+☆
ちびえるさん、こんにちは~
旅行に行っていて、遅くなりました。m(_ _)m
旅行中、そんなに食べてないと思うのだけど・・・やっぱり太ったかな?(笑)
「うぐいすきなこ+白あん」 おいしそうですねー
白あん、冷凍してあるのでやってみますね!
パンは10日ぐらい焼いてないわぁ。
明日、おやき風Eマフィン焼いてみようかしら?(^O^)
きなりさん、おかえりなさい~!!(≧∇≦)♥♡ さっき日記にもお邪魔
させていただきました♪♫♩♬
旅行中って、つい食べすぎちゃいますよね。。。(;´∩`;)
でもその時にしか食べられないから、やっぱり食べちゃう!!!(笑)
ところで…パン屋さんの前で撮影しているのはきなりさんですよね?!?
スリムだし!!素敵度200%越えですよ~❤❤❤
実物はもっと素敵なんでしょうね❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
今日は、雨なので、ワンコ達のお散歩はお休みです`、ヽ`个o(・_・。)`ヽ、
このまま涼しい日が続くとイイなぁ~(u‿ฺu✿ฺ)
ちびえるさん、こんばんは~
顔が写っていないのがなかなかなくて。
肩幅すごいでしょ。腕も丸出しだし。^^;
カットしちゃいました。 アハハ~
スリム?ではないですよ。
年も年ですから、お腹にはたっぷり、ぶよ~んです。(笑)
前からは、見せられません。
もっと運動しなくっちゃね! へへ
はじめまして。ゼラチンを始めて扱う超初心者です。コメントが多すぎて探すことが出来なかったのでもうどなたかここで答えていたらすみません。
海外在住で寒天が手に入らないのでアガアガを使いますがこちらのアガアガは棒状です。(バー状?棒寒天です)その状態から13gはかるのでしょうか?そうなるとかなりの量になってしまうので。。
乾いた状態で13gはかってそれを350gの水でふやかしてそのまま溶かすのでしょうか??
すみませんが教えてください。自分でも調べては見たのですがよく判らなくて。。すみませんがよろしくお願いします!
QueenLaQueefaさん、はじめまして。こんにちは。
海外在住の方なのですね!(^_-)
アガアガですか・・・・
ごめんなさい。見たことないし、使ったことないし。(^_^;)
もし、日本の棒寒天と同じだとしたら、1本で500~600mlの水に溶かすのが標準らしいです。
粉寒天4gと棒寒天1本が同じらしいですが・・・・・
製品によって、固まり加減も違うようですし、柔らかめがお好みなら1本で700mlぐらい。普通なら600ml。固めなら500mlぐらい。
で、どうでしょうか?
お好みもありますし、いろいろやってみてくださいね!(^_-)
棒寒天は、ちぎって水に入れ、ふやかしてから、絞って使ってくださいね。
こんな解答しかできなくて。
ともかく、テキトーレシピですので、お好みにあわせてテキトーに作ってください。(笑)
昨日作ったの、まだあるから今日も食べるんだぁ♫
たぶん、もうパステルには水ゼリーは売ってないと思います(/_;)
水ゼリー、銀座プランタンが発祥で3・4年前に流行ってパステルでも売ってたんですよ。
でも今はプランタンにも売ってないみたいです(~_~;)プランタンのは食べた事ないけど。
でも自分で作れるようになったから良いや~ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
ありがと~~♥(o→ܫ←o)♥♦
ぶぅねぇさん、こんにちは~
遅くなってごめんなさい。m(_ _)m
水ゼリーの情報、ありがとうございます。
もう、売ってないんですねー 残念!
材料、「水」?!だからかな?(笑)
確かに・・・寒天も、何もかけないと「水」食べてる気分ですものね~
こちらこそ、ありがとうございました。(*^_^*)