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ベイクド☆豆腐☆ヨーグルト☆ケーキ

レシピID:154982

ヘルシーさを追求！夏の疲れた胃腸にさっぱりケーキはどうでしょう！チーズのほんのり風味！！

CAFE703

材料（ 18cmの角型1個）

プレーンヨーグルト	500g
豆腐（絹）	300～350g
卵	2個
砂糖	50g
はちみつ	30g
レモン汁	大さじ２
コーンスターチ	30g
バニラオイル（あれば）
２～３滴

1: ザルをボウルの上におき、ヨーグルトを水切りします。半日～１日、冷蔵庫に入れて水切りします。（200～250gになります）

2: 豆腐は、ラップをせずレンジにかけます。約3～5分（500w）かけ、ざるに上げて、半日から1日水切りをします。粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れてください。（200～250gくらいになります）

3: 型にクッキングシートを敷くか、無塩バター（分量外）を塗って、強力粉（分量外）をふって、冷蔵庫で冷やしておきます。オーブンを170℃に予熱します。脱水した、豆腐をボウルに入れます。ハンドミキサーでよく混ぜます。

4: 水切りしたヨーグルトを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

5: 砂糖を加えます。ハンドミキサーでよく混ぜます。はちみつも加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

6: 卵は、1個づつ割りほぐして加えます。その都度、ハンドミキサーでよく混ぜます。

7: コーンスターチをくわえます。ハンドミキサーでよく混ぜます。

8: レモン汁とバニラオイル（あれば）も加えてハンドミキサーでよく混ぜます。

9: クッキングシートを敷いた型又は、冷蔵庫で冷やしておしておいた型に生地を流し入れます。型の底を４～５回台にポンポンろ打ちつけて空気を抜いてください。

10: 170℃のオーブンで50分焼きます。焼けたら、粗熱を型ごととって、さめたら、冷蔵庫でよく型ごと冷やします。

11: こんな感じ！

12: こんなカットも！

コツ・ポイント

ヨーグルトと豆腐の水切りの下準備さえ終了すればOKです！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79件 (78人)

09/11/30

ダイエット用のおやつに。カッテージチーズで作りました。美味しい！

TinyTinkie

カッテージチーズだと更にダイエットですよね！ありがとうです！

09/09/26

カロリー０の甘味料で。ダイエット中でも甘いもの食べた～い♪

ともウィン

私は甘いものはやめられないですね（笑）ダイエットしなくちゃ！

09/08/10

ｳﾏｼ！ﾍﾙｼｰ！ﾀﾞｲｴｯﾄ中にありがたﾚｼﾋﾟです(･∀･)

マヌーピー

ダイエットがんばっているんですね！ありがとうございます✿

09/08/06

うますぎて写真撮るの忘れちゃったので・・食べてから撮りました(笑

☆みンみ☆

美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます！

09/07/20

クッキー敷き詰めて★レーズンたっぷり★それでもヘルシーで嬉しい♪

ちびまれー

レーズンた～っぷりで美味しそうですね！ありがとうございます✿

09/06/01

CAFE703さんのスイーツやっと作れました！念願だったんです♪

ほぬよん

まぁ～！念願だったなんて勿体ないお言葉をありがとうございます

09/05/25

ヨーグルトとレモンの酸味がいいですね☆とっても美味しかったです♪

wRYOw

美味しいと言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます。

09/05/13

ノンオイルが嬉しい♫罪悪感なしで美味しいなんて私にピッタリ★

m posi

罪悪感なく安心して食べられますよね！ありがとうございます！

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48件のコメントを読む

きずなママ 2008年01月31日 20:07

はじめまして。
冷蔵庫にストックがあるのにもかかわらず、安売りで衝動買いをしてしまった豆腐とヨーグルトの使い道に悩み。。。お菓子系でのレシピを探していたので、思わず「これだ！」と、シャウトしてしまいました（＾＾；
ヘルシーで美味しいレシピをありがとうございます。

CAFE703 2008年01月31日 22:41

きずなママさん✿こんばんは！
嬉しい報告＆つくれぽ！ありがというございます！！
私のレシピを見つけてもらって嬉しいです。
シャウトとは！！嬉しいです（＾－＾）

今後とも、よろしくお願いします❤

nayu132 2008年04月18日 13:00

最初の一口は豆腐の味が強いかな、レモンが効き過ぎたかなと思いましたが、食べだしたら止まりませんでした。
素朴なのに凄く後を引く味ですね！
バターや生クリームなしなのにとても濃厚で、子供も喜んで食べてくれました。

CAFE703 2008年04月19日 00:13

nayu132さん✿こんばんは。
貴重なご意見、ありがとうございます！
豆腐っぽさは課題なんですよね(；一_一)

お子様も食べてくれたとは嬉しいです。
これからも、よろしくお願いします。
どうも、ありがとうごじざいました❤

しゃおまっこ 2008年04月20日 14:28

素材の本当のおいしさを思い出させてくれるケーキですね☆
ダイエットで甘いものが食べれずかなり精神的にやんでいたので救われました・・涙　　チーズケーキな味がするのは本当に不思議・・・！
いいレシピありがとうございました☆

CAFE703 2008年04月20日 20:52

しゃおまっこさん✿こんばんは。
嬉しい報告ありがとうございます。
と～っても励みになるお言葉です！！

ダイエットがんばっているんですね・・・
私は、明日から・・・明日からと・・・意思が弱いもので流されます。
がんばってくださいね！！私も刺激を受けます（*^_^*）

こちらこそ～！ありがとうございました❤

真伽辺里 2008年05月10日 01:44

はじめまして！！　いつもＣＡＦＥ７０３様の、すばらしいレシピに楽しさをいただいてます♪　つくれぽを書けば良いのですが・・・　思わず写真を撮る前に食べてしまいｗ　レシピにたくさんお世話になってるのに、１つしか書かなくてすみません_(._.)_

今日、友達が遊びに来たからこのケーキを作ったんですが、２人ですべて食べきってしまいました（笑）
ヘルシーでしかも、美味しいからつい・・・

これからも、素敵な豆製品を使用したレシピを楽しみにしてます☆
ではでは
長々と失礼しましたっｗ

CAFE703 2008年05月11日 06:19

真伽辺里さん✿おはようです。
嬉しいご報告！ありがとうです。
感激です。他にもレシピを作ってもらっているなんてぇ～！

今後とも、よろしくお願いします！
と～っても、励みになります（*^_^*）

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このレシピの生い立ち

公開日：04/08/03

ヘルシーを追求し、身体に良い物を食べたくて考えてみました！

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