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レシピID :1551772
米粉パンのオープンサンド
米粉100%のパンは膨らみがイマイチですが、テーブルパンサイズなら失敗がありません。
オープンサンドでランチにどうぞ！
オープンサンドでランチにどうぞ！
材料
米粉
200g
ｲｰｽﾄ
小さじ１
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１
スキムミルク
小さじ２
水
150ｇ
バター
20g
ごま
適量
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1
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材料をHBに投入。生地コースで捏ね、取り出して分割。ベンチタイム。
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2
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なまこ形に成形し、手で表側に水をつける。平らなトレーなどにゴマを入れ、生地の濡れている方を入れてゴマをつける。
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3
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好みでクープを斜めに入れて、２次発酵。１９０℃で２０分焼く。
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4
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横半分に切れ目を入れ、マヨネーズやバター、マスタードなどを塗る。レタス・ハム・チーズ・トマトなど、好みの具材を挟む。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
12/01/02
米粉で作るゴマパンは嚙み締めると美味しいものです。
オープンサンドにして、ランチを盛り上げたいと考えました！
オープンサンドにして、ランチを盛り上げたいと考えました！
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