ミネストローネ
レシピID:155227
夏に食べたい!具だくさんスープ。
旬のトマトで作りたい。
旬のトマトで作りたい。
材料 （ 5人分 ）
| ベーコン | ２～３枚 |
| 人参 | ２０ｇ |
| たまねぎ | １個 |
| セロリ | １０ｃｍ |
| じゃがいも | １個 |
| 完熟トマト | １個 |
| マカロニ | ５０ｇ |
| 湯 | ＣＰ７ |
| スープの素 | ２個 |
| にんにく | 少々 |
| バター | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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ベーコンは１cmの正方形に切り、にんにくはみじん切り、人参、たまねぎ、じゃがいも、セロリは１cm角切り、じゃがいもは水につける。
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2
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トマトは熱湯の中でくぐらせ、皮をむき、タネをとり、１cm角切りにする。
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3
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鍋ににんにく、ベーコンを入れ炒め、バターを加え、１の野菜、トマトを加え炒め、スープ（ローリエ、パセリの軸）塩小さじ１/２を入れ、１０～１５分煮る。
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4
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３にマカロニを加え、やわらかくなるまで煮て（５分くらい）塩、こしょうで、味をととのえる。
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5
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好みで、粉チーズをふり入れてもよい。
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6
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スープの取り方は、鶏がら１羽分を洗い、なべにCP10～12の水から入れ、火にかけ、アクを取り、人参100g、たまねぎ１個をざく切りにし入れ、あればセロリ、パセリの軸、ローリエの葉、塩小さじ１を入れ、弱火で煮込む。※野菜がやわらかくなるまで煮て、こす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/05
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