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鶏むね肉とパプリカの味噌照り焼き
材料
（3人分）
鶏むね肉
1枚（250g）
パプリカ
大1/2
片栗粉
大2
★醤油
小1
★味噌
大1強
★みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
油
大2
塩胡椒
少々
材料
（3人分）
鶏むね肉
1枚（250g）
パプリカ
大1/2
片栗粉
大2
★醤油
小1
★味噌
大1強
★みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
油
大2
塩胡椒
少々
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1
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一口大にそぎ切りにした鶏肉に片栗粉をまぶす
フライパンに油を敷き8分程度火が通ったら一度肉を取り出しておく
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2
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同じフライパンに油を少量足す
切っておいたパプリカを入れ、さっと火が通ったらあらかじめ混ぜておいた調味料★を入れる
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3
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1の肉をフライパンに戻し2と絡める
肉に完全に火が通ったら塩胡椒で味を整え、皿に盛り付け出来上がりです♪
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4
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ニンニクや大葉などを足してアレンジも楽しめます^^
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5
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2012/6/28
100人の方に作っていただき感激です♪
ありがとうございます
感謝の気持ちでいっぱいです♡
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6
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nyontaさんが素敵なプレートごはんにしてくださいました♥
盛り付けを参考にしたいです♬
コツ・ポイント
※調味料★を入れた後、パプリカから出る水分を強火で飛ばしてから肉を戻す
※肉は箸で刺して透明の汁が出てきたら焼けているサイン
※火を通しすぎない方が柔らかい仕上がりに
【追記＝小麦粉を少しまぶしてもさらにタレが絡んで美味しかったです♡】
※肉は箸で刺して透明の汁が出てきたら焼けているサイン
※火を通しすぎない方が柔らかい仕上がりに
【追記＝小麦粉を少しまぶしてもさらにタレが絡んで美味しかったです♡】
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりのパプリカと安い胸肉でご飯の進むおかずを作りたくて
主人のお気に入り♪我が家で人気の味付けです☆
主人のお気に入り♪我が家で人気の味付けです☆
レシピID : 1552607
公開日 : 11/09/01
更新日 : 13/05/02
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/14
初レポ嬉しいです＾＾人参◎ですね♬素敵アレンジ！また作ってね
13/05/13
お肉の柔らかさ伝わってきます♪腕が良いからですね♡れぽ大感謝
13/05/10
味付け気に入っていただけたら嬉しいです♡是非次回パプリカでも
13/05/08
時間が経っても思い出して頂け大感動♡腕が良いからですね♬感謝