圧力鍋での玄米の炊き方

玄米は軽くといで、ざるにあげて水気をきる。

圧力鍋に玄米と分量の水を入れる。（浸水は不要です）

強火にかけ、圧力が高圧にかかったら弱火で２０分。火を消して自然に圧力が下がるのを待つ。

【分量について】玄米１合（＝１８０cc）に対して水１カップ（＝２００cc）の割合で、お好みの分量を炊いてください。

多めで炊いたほうがおいしい気がするので、うちではいつも５〜７合くらい一気に炊いて、冷凍しています。