«緑丘べにのレシピ (20品)
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ソーセージポテトオムレツ!

レシピID:155357
別焼き(?)したポテトも香ばしくて美味しい!一風変わったオムレツ(スクランブルエッグ?)です。

材料 ( 2人分 )

じゃがいも 中3個
ローズマリー 大さじ3
玉ねぎ 1個
マッシュルーム お好きなだけ
ソーセージ お好きなだけ
5個
コンソメ キューブのを半分
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 少々
バター 大さじ3
牛乳 大さじ4
チーズ お好きなだけ

1

じゃがいもを1.5cm角位に切ります。天板に切ったじゃがいもを入れ、オリーブオイル、塩・胡椒、ローズマリーを振りかけて、手でよく混ぜます。オリーブオイルとローズマリーは多目が良いです。オーブン250℃で20~30分。焦げ目が付くまで。

2

ソーセージを5mm幅位に切り、オリーブオイルで炒める。1cm角位に切った玉ねぎをいれ、炒まったらスライスしたマッシュルームを追加する。ソーセージは風味付きのがあれば、そちらの方が美味しいかも。私はメープル風味のソーセージを使いました。

3

1のポテトを2に入れる。卵をボウルに割りほぐし、塩・胡椒、コンソメ、牛乳、チーズを入れてよく混ぜる。それを2のフライパンに入れ、バターも入れ、最初は強火でかき混ぜる。少し火が通ってきたら、形を整えて、中火にする。

4

底が軽くコンガリしてきたら、裏返して反対側もコンガリ焼く。もし失敗しそうだったら、そのままかき混ぜてスクランブルエッグ風にしてしまってもOK!最後にパセリを振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ご飯よりもパンと合います。パンに具を挟んで少々のケチャップで食べると美味しい!失敗したらスクランブルエッグにしちゃえるから楽チンです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:04/08/07
冷蔵庫の掃除をしたくて考えました!次々材料が増えていった(笑)

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