白ナスでマグロのピンチョス♪

白ナスは２ｃｍぐらいの輪切りにし、皮をむく。放射状に８等分する。（一口大ぐらいにそろうように…）

フライパンを熱し、１の白ナスをオリーブオイルで炒める。しんなりしたら、塩少々ふって、火を止める。

■ のたれを容器に作り、２の白ナスを熱いうちに入れて絡め、冷蔵庫で冷しておく。