レンジで簡単★温玉のせ照り焼きチキン丼
作り方
-
-
1
-
鶏に切れ目を入れ厚みを揃え、肉の裏表両面にフォークをそれぞれ30回ほど刺しておく
-
-
-
2
-
温泉卵を作る→鍋に卵がかぶるくらい水を入れ沸騰したら卵をそっと入れ(※火は止めておく)、蓋をせずに12~3分程度置く。
-
-
-
4
-
ボールに★の調味料を合わせ、《1》の鶏とともにビニールに入れ軽く揉み、10分ほど漬け込む
-
-
-
5
-
《4》の鶏モモ肉は皮を上にしてタレごと耐熱皿に移し、まず皮側を上に→レンジで500W2分半、裏返して2分半加熱
-
-
-
6
-
レンジから鶏肉を取り出し、残ったタレに●を加えよく混ぜレンジで再加熱(500Wで30秒〜1分ほど)とろみをつける
-
-
-
7
-
鶏モモ肉をそぎ切りにし、更にごはんに絡みやすいように小さく刻み、《6》のタレと合わせる
-
-
-
8
-
ごはんを丼に盛り、キャベツ→照り焼き→タレ→温泉卵→マヨネーズ→刻み葱の順に盛り付け完成〜
-
コツ・ポイント
※鶏肉は味が均一に滲みるように厚みを揃え、
フォークで必ず30回ほど刺してください
※薄味のタレがお好みの方は《6》の工程で●の調味料は省き
片栗粉だけ足して加熱してください
※とろみは時々混ぜながら様子を見てください
フォークで必ず30回ほど刺してください
※薄味のタレがお好みの方は《6》の工程で●の調味料は省き
片栗粉だけ足して加熱してください
※とろみは時々混ぜながら様子を見てください
このレシピの生い立ち
肉が苦手で…でも丼ものが大好きな娘の為に
簡単!レンジで柔らかジューシーな仕上がり。
キャベツたっぷり★温泉卵乗せ〜の★マヨネーズかけ〜の★見た目も食欲そそります
簡単!レンジで柔らかジューシーな仕上がり。
キャベツたっぷり★温泉卵乗せ〜の★マヨネーズかけ〜の★見た目も食欲そそります