粒あんのシフォンケーキ
Description
粒あんに少し塩を効かせておいしいシフォンケーキが出来ました。市販のあんこでもいいけどやっぱり手作りの粒あんが最高☆
ナナママちゃん
材料
（１７ｃｍシフォン型）
作り方
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ボウルに卵黄をほぐして粒あんと塩を混ぜる。１の牛乳を加えてよく混ぜる。◇の粉類を入れてさらによく混ぜる。（粘りが出ます）
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卵白を少し泡立て、グラニュー糖とコーンスターチを混ぜた物を少しずつ加えながらキメ細かくやわらかい角が立つまで泡立てる。
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型に流し入れて型の側面を持ち、クルックルッと手早く回して空気抜きと同時に表面をならし、オーブンで３５分焼く。
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焼きあがったらすぐに型ごと３０ｃｍ位上から落とし、逆さまにして瓶などに挿して完全に冷ます。
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お好きな方法で型から出して出来上がり♪手はずしのやり方は塩キャラメルシフォンにあります☆（レシピID :1206653）
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ブログ『なっちゃんちのお台所』http://nanamamachan.blog129.fc2.com/にも遊びに来てね♪
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コツ・ポイント
メレンゲは泡立てすぎたり時間が経つと卵黄生地になじみにくくなるので、キメ細かいやわらかい状態に泡立てたらすぐに卵黄生地に合わせてくださいね。
このレシピの生い立ち
粒あんをたくさん炊いたので♪
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ナナママちゃん
