苦味の気にならないピリ辛ゴーヤ
レシピID:155805
私はゴーヤが苦手です。で・す・が！このピリ辛ゴーヤはぺロっと食べれちゃいます！白いごはんに合うんです～＆もちろん冷たいビールにも！！
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 豆板醤 | |
| 小さじ１～２（お好みで） | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 味噌 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り種を取り除きます。5ミリくらいの厚さにスライスします。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒めます。ちょっとしんなりするくらいまで。
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3
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豆板醤、酒、味噌、しょうゆを加え全体を炒め合わせます。
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4
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できあがり！
アツアツでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです！ビールにもごはんにも合いますよ～！
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/11
うちのママがゴーヤ苦手なのに畑に大量にできちゃって困ってたら畑仲間に教えてもらっていつのまにかゴーヤ大好きになったっていうレシピです。
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