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レシピID :1559341
つるむらさき和風オムレツ
つるむらさきの粘り気が、卵をフワフワに♪独特の青臭さも気になりません
材料 （ 2人分 ）
つるむらさき
１把
えのき
20ｇ
卵
1個
塩・胡椒
少々
■
あん
醤油
小1
和風だし
小1
しょうが
少々
片栗粉
小1
水
50cc
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1
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つるむらさきは小口切り、えのきは半分の長さに切る。フライパンでしんなりするまで炒める
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2
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火が通ったら溶き卵でとじる。食べやすい大きさに切って、器に盛る
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3
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あんの材料をすべて鍋に入れ、よく混ぜてから火にかける
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4
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あんにとろみがついたら火を止める。オムレツにあんをかける
コツ・ポイント
他にいろいろな野菜を入れてもイイです☆
このレシピの生い立ち
公開日：
11/09/06
つるむらさきのネバネバが苦手、という人に。卵がフワフワで美味しい！
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