8月のお菓子 カボチャのプリン
レシピID:156314
シンプルなプリンに一工夫、中にカボチャのかたまりを入れてあります。
プレゼント用に見た目も工夫してみました。
プレゼント用に見た目も工夫してみました。
材料 （ 120ｃｃのカップ6個分 ）
| カボチャ | |
| １/４（茹でてつぶして200ｇ～300ｇ） | |
| 砂糖 | 大匙3～5 |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
| 牛乳（又は豆乳） | 200ｃｃ |
| 卵 | 2個 |
| カラメルソース | 適量 |
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1
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カボチャは皮をむいて小さく切り茹でる。
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2
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中に入れるカボチャ（分量外）は1センチの厚さにスライスして小さく切り砂糖水でる。火が通ったらカップの底に敷き詰めカラメルソースをかける。
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3
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飾り用のカボチャは1ミリの厚さにスライスして砂糖水で煮て皿にあけておく。
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4
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ボウルにつぶしたカボチャ、砂糖、生クリームを入れてミキサーで混ぜ、更に牛乳、卵も入れてよく混ぜる。
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5
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こし器でこしたらカップに流しいれます。
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6
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160度のオーブンで火が通るまで蒸し焼きにする。荒熱を取ったらスライスしたカボチャをのせカラメルソースをかける。
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7
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ラッピングして完成。これは私の作品。
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8
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生徒作品その1
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9
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生徒作品その2
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10
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生徒作品その3
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11
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こちらはケーキ型でまとめて作ってひっくり返したもの。大勢で食べるときはこっちのほうが楽かな。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/08/16
プリンカップの下までどうしても完全に火が通らない～じゃあ先に火を通したものを入れておけという発想から。
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